時事ネタ

    すかいらーく、ファミレスの24時間営業を取りやめる意向

    1: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:38:12.27 ID:CAP_USER9
    すかいらーく 約310店舗で24時間営業取りやめへ
    12月15日 12時21分

    外食業界で深刻化する人手不足に対応し、従業員の職場環境の改善に取り組むため、ファミリーレストラン最大手の「すかいらーく」は、全国で展開する店舗の大部分で24時間営業を取りやめることを決めました。

    「すかいらーく」は、全国で運営するおよそ3000店舗のうち、ファミリーレストラン「ガスト」や「ジョナサン」など428店舗で24時間営業を行っています。関係者によりますと、会社ではこのうち、およそ72%にあたる310店舗程度で24時間営業を取りやめ、営業時間を午前2時までにすることを決めました。

    また、早朝の午前5時や午前6時台まで営業している559店舗についても、およそ79%で、営業時間を午前2時までに短縮するということです。こうした方針は労働組合も了解していて、来年1月中旬以降、順次、実施するということです。

    今回の取り組みは、深夜営業を減らし従業員の職場環境の改善につなげることが狙いですが、
    人手不足の中でパート従業員の賃金が上昇するなど経費が増える一方で、深夜の利用客が減っていることも背景にあるということです。


    ■深夜営業 以前ほど利用客見込めず

    外食各社によりますと、ファミリーレストランやファストフードなどでの24時間営業は、深夜や早朝に働く人の増加や、若い世代を中心としたライフスタイルの変化に合わせて、昭和40年代後半から増え始めました。全国に広がった24時間営業ですが、労働環境という面で課題が浮き彫りになる事態も起きています。

    牛丼チェーン「すき家」などを運営する「ゼンショーホールディングス」は「ワンオペ」と呼ばれた深夜時間帯の1人の勤務が厳しすぎると問題になり、おととし、24時間型の店舗のおよそ6割で
    深夜営業の中止を余儀なくされました。会社では深夜時間の勤務体制を2人以上に見直し、24時間の営業を順次、再開していますが、現在も地方を中心とした120店舗余りでは深夜営業を再開していません。

    また、以前ほど深夜の利用客を見込めなくなっていることもあって、外食業界では24時間営業を見直すことで従業員の労働環境の改善を図ろうという動きも出始めています。


    (後略、全文はソースで)
    NHK NEWSWEB http://www3.nhk.or.jp/news/html/20161215/k10010807811000.html

    2: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:39:13.27 ID:sMsFvTNB0
    良いことが連鎖しはじめてるね♪
    もっとやろう!

    3: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:39:52.65 ID:AzqSTzaA0
    いいね
    次は年中無休も止めよう!

    176: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:30:00.75 ID:H0OCBHhT0
    >>3
    デパートの年中無休もやめて
    精々2日や3日からの営業にして
    自動車ディーラーも7日からの営業に戻すべき
    大企業も4日から始業に
    大晦日もデパートは夕方6時迄に

    4: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:40:06.81 ID:EcfcHN8zO
    まあコンビニとか24時間営業の弁当屋があるからなあ

    160: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:24:24.39 ID:No0jiBxc0
    >>4
    コンビニも弁当屋もこれに続けよ。

    5: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:40:22.93 ID:rXYQ0kf00
    まあ、夜夜中にガキがたむろってる現状は是正しないとな

    7: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:40:38.96 ID:b/x4wJXH0
    元旦営業もやめようぜ

    68: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:58:51.80 ID:SKbhwkin0
    >>7
    止めるのは正月の方だな
    あと、盆休みとか

    10: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:42:02.36 ID:1RklUYAW0
    珍しくいい右へならえになってるな

    175: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:29:16.19 ID:hRfSM61l0
    >>10
    いろいろトラブルが多いし
    深夜帯の人材確保も難しいからね

    510: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:52:37.61 ID:1ONb8ouS0
    >>10
    高い金でバイト募集しても人集まらない
    夜中に来る客はだいたいDQNで問題起こす
    何もいいことないだろ

    515: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:54:33.34 ID:138XNt/h0
    >>510
    営利企業なのだから、C/Pが悪ければ撤退するわな。
    まあ、どの業種も休日や時間外にくる顧客は質が悪いと思っているだろ。

    12: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:43:13.73 ID:xYkzGkt10
    どっかが抜け駆けしたら
    一人勝ち

    87: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:04:44.05 ID:5RMsXhnp0
    >>12
    深夜営業なんてコストばかりで、殆ど売り上げに反映しない
    抜け駆けした分負けを見るだけ

    18: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:47:05.27 ID:lDZim2Ex0
    年末年始は学生バイトの稼ぎ時だったのに

    74: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:01:14.35 ID:olIvJXJX0
    >>18
    今は圧倒的に足りないからしょうがない

    25: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:48:55.35 ID:ieN1A9Pr0
    夜中にお腹が空いたらどうすれば良いのよ
    勘弁してください

    31: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:50:29.51 ID:O0ouicTHO
    >>25
    寝ろよ

    36: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:52:02.05 ID:xIo0c95W0
    >>25
    一晩くらい我慢しろデブ

    38: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:52:42.38 ID:AYMynNVg0
    >>25
    コンビニに行け

    55: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:55:46.77 ID:c22/oHY90
    >>25
    コンビニかレトルトぐらい作れるだろバカか
    しかもファミレスレベルならレトルト、冷食で勝つものもある
    炒飯、カレーはもはや外食要らず

    30: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:50:20.69 ID:iPewmpbe0
    うちの近所のマックスバリュは24時間営業だけど、夜中二時とかどういう人らが利用してんだろう。

    222: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:47:34.45 ID:oFec297q0
    >>30
    深夜1時で営業が終わった人達

    319: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:11:32.52 ID:y8+zAYrU0
    >>30
    三交代工場勤務の時によく利用してたが、深夜は惣菜も生鮮食品も売れ残りしかなく使えん。コンビニよりは品揃えも値段もマシだが。

    37: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:52:37.50 ID:D+0EWLKE0
    ドンキも24時間やめろよ

    451: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:42:03.33 ID:0Q/fKwXC0
    >>37
    今ドンキも24時間なの?
    頑なに24時間にせずAM5~10時の間は閉店してたでしょ

    506: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:52:13.36 ID:WWtN5TGI0
    >>37
    ドンキは夜中でも人がいる

    39: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:52:52.37 ID:dY3nGHxs0
    漫画喫茶、ネットカフェが無かったころ
    長居させてくれてありがとう

    62: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:57:11.38 ID:O0ouicTHO
    コンビニも初めは24時間じゃないし、正月も元旦は休もうよ

    63: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:57:28.02 ID:Yb6nOEbu0
    その方がいいわ
    ファミレスとか居酒屋で安い給料で過労死とか聞くと気の毒で仕方ない

    69: 名無しさん 2016/12/15(木) 12:59:12.88 ID:Y3xNxTxc0
    全国3000店舗w
    どんだけあんだよこの会社

    76: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:01:32.13 ID:SM2KC9KS0
    正月が稼ぎ時なのは判るけど、元旦と2日ぐらいは休みにしようぜ

    79: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:02:05.85 ID:16I38gie0
    そもそもなんで24時間営業にしたんだろうな
    まっとうな人間なら終電後にファミレス行こうなんて思わないのに

    86: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:04:42.42 ID:y0FFqiyr0
    >>79
    終電逃がした人が朝まで暖を取るため。
    これからは終電逃したら始発まで街中徘徊するしかないな。
    ベンチもないし、床もトゲトゲだし。

    107: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:10:47.74 ID:w9LASZAP0
    >>86
    ネカフェでええやん
    まあファミレスに比べるとあったりなかったりするけど

    185: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:32:49.96 ID:/PcdZLrr0
    >>86
    酩酊してないなら家まで歩いてみりゃいい。
    飲んでて終電逃してターミナル駅から10キロほど歩いて帰宅したが、まぁ楽しかったわ。
    普段電車やバス、車で走ってる道も、歩いてみると違ったものが見える。
    翌日は何だか体軽かったし、今度から終電逃したら歩く事にする。
    ただ、雨の日はタクシー使うけどねw

    80: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:03:08.04 ID:Y1HBwIrY0
    電気代があがってるのも地味にきいてるんだろうね

    165: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:25:10.40 ID:16I38gie0
    すき家のワンオペ批判とかが契機だったのかねえ
    ちゃんと深夜でも人員おいて警備関係しっかりしてとかやってたら割に合わないってなったのかもね

    172: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:28:01.18 ID:owGfuQzx0
    24時間じゃ、いつお掃除しているの汚らしいじゃない。8-10時間営業でいいんじゃない。

    188: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:33:37.05 ID:LdhWv24KO
    >>172
    基本は深夜番のひとが明け方前にやってて
    あと月に1回短縮して2時から業者が入って掃除してる
    だから昼間メインしか見てない社員らが掃除を軽視してるので
    かなり厳しくいわないとトイレの掃除ひとつまともにやらない

    190: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:33:57.89 ID:c22/oHY90
    >>172
    そういえば牛丼チェーン店でもスタッフの意識差だろうが全然掃除してる気配がなくて
    埃かぶってるとこあるわ。代りに掃除してやるから牛丼タダにしてくれって言いたくなった
    そういうサービスもあっても面白いと思う。30分掃除してくれたら牛丼無料とかランチ無料券とか

    183: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:32:06.24 ID:OvkCntSB0
    セブンイレブンは、朝7時から夜11時まで開いていますよ、というのが名前の由来。



    これ、豆な。

    192: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:34:50.58 ID:H0OCBHhT0
    コンビニも24時間営業じゃない
    23時迄とかをメインにして
    どうしても24時間営業しないとまずい地域だけ営業を認めるぐらいになると良いぞ

    255: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:54:57.67 ID:lS0ov3jP0
    >>192
    コンビニ23時で閉められたら存在価値がない
    早めのスーパーのしまる22時~25時は必要

    むしろ閉めるなら昼食が一段落する14時~17時の間
    この時間帯存在価値なし

    193: 名無しさん 2016/12/15(木) 13:34:51.51 ID:FxUBuiOQ0
    大学時代は有り難かったけど
    社会人になったら不必要
    さっさと廃止しろ

    328: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:14:55.24 ID:57nbuO7/0
    ファミレス→7時~22時
    コンビニ→6時~24時

    こんな感じでいいと思う。

    349: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:19:51.73 ID:hLilI86n0
    >>328
    うちの方は総合スーパー軒並みがそんな感じだな

    コンビニは始発~終電まではやってほしいわ
    客も入ってるし

    332: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:16:17.30 ID:rr2aFobf0
    コンビニも店側の負担が大きいなら無理に営業しなくてもいいわ
    利益が大して出ないのに、無駄な労力は使うべきじゃない
    繁華街とか収支がプラスになるような場所なら別だが

    344: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:17:57.98 ID:L8wpBV8M0
    >>332
    そう
    消費者だけじゃなくて経営者もどんどん楽をすべき
    儲からないところは切り捨てる
    経営の基本のキですよ

    336: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:16:57.30 ID:SayxqE5I0
    どんどん減る雇用
    浮いた人件費は全て会社の懐へ

    343: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:17:56.68 ID:rfi8dsaF0
    >>336
    赤字を垂れ流してる24時間店舗を閉鎖するのに「浮いたお金」ってバカだろ

    358: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:21:28.49 ID:BCGwcuZZ0
    このあいだうちの近くのジョナサンに午前2時過ぎに行ったら
    テーブルが8割ぐらい埋まっててびっくりした
    場所によって需要はでかいってこと
    生き残るとこにはチャンスがある

    362: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:22:30.14 ID:+8SiWcEa0
    >>358
    たぶん朝まで
    同じメンツの客が居座り

    402: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:31:56.37 ID:hLilI86n0
    >>362
    人口多い場所はそうでもない
    けっこう入れ替わり立ち代わりで色々な人種がいる

    384: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:28:01.98 ID:FnNd3ctzO
    >>358
    NHKの72時間とかいうドキュメント番組で24時間営業の個人店は深夜でもある程度回転してることはざらに見れるから
    需要はあるんだよね、今回も需要を把握して残す店は残すと思うが

    375: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:26:18.79 ID:BCGwcuZZ0
    基本的に東京は
    どの24時間シティーにしたほうが
    経済効果はでかくなるし海外からの流入も増える
    田舎は必要ないけどね

    376: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:26:19.30 ID:ni4gd6hD0
    2時閉店でも、従業員は3時までは店いるだろう。
    朝6時に開店するなら、従業員は朝4時には出勤するんだろう。

    意味あるの??

    387: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:28:33.51 ID:BCGwcuZZ0
    >>376
    そのとおり
    そんな時間シフトやるチェーンは
    ほとんど意味ないな

    396: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:31:06.09 ID:LdhWv24KO
    >>376
    接客対応に割かれないで準備ができるのは
    いいことだよ
    仕事が何もないわけじゃない
    スープ作ったりネズミとったり色々あるよw

    524: 名無しさん 2016/12/15(木) 14:58:51.34 ID:FvlVq6T50
    ネカフェに客が流れるのかな?

    528: 名無しさん 2016/12/15(木) 15:00:01.19 ID:1ONb8ouS0
    >>524
    そうじゃね

    531: 名無しさん 2016/12/15(木) 15:00:26.73 ID:e0CT26y00
    コンビニも24時間営業する意味なんてねーだろ。
    朝の6時から夜の11時までで充分過ぎるくらい。

    夜中に食事が必要なやつは事前に弁当でも買っとけばいいんだよ。

    539: 名無しさん 2016/12/15(木) 15:03:19.54 ID:gf4iwtrDO
    >>531
    深夜に仕事している人もいるから都会とかには必要なんじゃないかな
    ただコンビニの数は多いとは思うけど

    549: 名無しさん 2016/12/15(木) 15:06:28.98 ID:LU7Tp2AX0
    スーパーやデパートも3日を初売りにすればいい
    1日は家でごろごろと初詣
    2日は親戚んとこ年始挨拶
    3日に初売りで家族でお出かけ

    561: 名無しさん 2016/12/15(木) 15:08:53.37 ID:WzmNvNeX0
    >>549
    営業してるモールとかにひま人大集結!

    566: 名無しさん 2016/12/15(木) 15:10:53.31 ID:68kGi2cR0
    と言っても夜需要は確実にあるから夜だけ営業の店舗をつくるべき
    ただ24時間営業は法で規制しろ

    587: 名無しさん 2016/12/15(木) 15:14:20.16 ID:uVVzHIwP0
    立川駅の周囲10キロ内に
    24時間営業の飲食店が無くなった。
    吉野家も。

    中島みゆきが泣いている。
    夜明け間際の吉野家に行けずに

    引用元: ・http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1481773092/


    ツイッターの反応(ノ∀`)

    従業員の雇用を解決しなければならないけど、24時間営業の廃止に賛成。交替勤務等の一瞬も止めてはならないものを除いて、夜は帰宅して寝る社会に戻しましょう(´・ω・`)
    どこだったかのジョイフルでは、何年も前から24時間営業を止めてるけどね。
    別に自分は不自由なんて感じない。
    いよいよ人員確保が不可能になっきたな(o^^o)だがそれで良いんだ。
    あと、ホームレスの定宿にさせないということもある
    ロイホに続きすかいらーくも止めるのね。
    無駄な深夜営業を減らすのは良い傾向。むしろ無くしていい
    経営層の判断は遅くないですかね…
    現場の状態吸い上げてここまでくるのにこれほど時間かかるとか良くない企業体質だよね…
    コーヒー片手に一夜明かすのが出来なくなるのか…
    コンビニ以外の全ての店は最寄駅の終電30分後ぐらいで閉店ってことでええんちゃう
    これは良いことですね、すき家に続き。24時間の店で行ったうち、露骨に店員の質が悪いなと感じたことは一度ではありません。店員の確保が大変なのかと。いつも店が空いてるのもサービスですが、行ったとき嫌な気持ちにならないのもサービスなのかなと思います。
    出来ないスタッフがいても役に立たない、出来る人の確保が難しい。ロイヤルホストもやめるけど、他社は?。穴埋めをしなければいけない社員にとっては良いのでは。
    なんか悲しいですね(´・ω・`)ショボーン
    昔はファミレスで朝まで勉強したものだが。カネもかかるし、今では家で朝までアマゾンビデオ。

    COMMENT

    • 名無しさん@おくったー

      いつまで24時間戦ってるんだよ
      2016年12月15日 21:20
    • 名無しさん@おくったー

      こういうお店って今まで深夜時間帯に労働者を低賃金で奴隷の様に扱っていたから成立したビジネスモデルなんだよね。
      人手不足になって人件費が上がってくれば客がほとんど来ない、来ても回転率の悪い当然深夜営業なんてできなくなってくる。
      人件費の上昇は景気回復の一里塚であり、我々労働者にとっても日本国にとっても、とても良い事なんですよね。
      ただ、低賃金で働く移民を受け入れたい経営者や日本経済新聞なんかは、人手不足で大変だーっていいそうですね。
      2016年12月28日 12:11