海外のネタ

    南アフリカの寿司、ガチで旨そう

    1: 名無しさん 2017/05/08(月) 16:46:40.15 ID:9FRFYrjF0● BE:472367308-PLT(16000) ポイント特典
    南アフリカは海産物が豊富なうえに新鮮なので、必然的にシーフード料理が美味しいです。魚介類を蒸し、焼き、煮込み、あらゆる調理法で仕上げますが、日本のように生のまま食べる文化もあります。特に生牡蠣が美味しい国として、周辺諸国に知られています。

    ・凄腕の寿司職人がいる
    ここ最近、南アフリカで増えつつあるのが寿司屋。美味しいシーフード料理が作れる地域という事は、美味しい寿司が作れる環境でもあるのです。そうなると浮かんでくる不安要素は「寿司を美味しく握れる職人がいるの?」という点。ご安心ください。日本人の寿司職人に負けないくらい凄腕の寿司職人がいるのです。

    ・日本メーカーの醤油を用意
    食材が新鮮で美味しく、板前さんもプロの腕前。そんな寿司が美味しくないはずありません。ちゃんと日本メーカーの醤油が用意されていて、旨味たっぷりのマグロの握りを堪能することができました。南アフリカで寿司を食べる行為。かなり贅沢な行為といえるでしょう。

    http://photrip-guide.com/2017/05/08/south-africa-sushi/
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    https://youtu.be/5IhArKZdb1A

    130: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:25:46.65 ID:Rl+lZFQe0
    >>1
    海外人でもこのレベルで握ってくれたら日本人としては安心出来る
    へんな寿司や味噌汁流布されるのは嫌

    218: 名無しさん 2017/05/08(月) 18:06:10.84 ID:q8fAip/E0
    >>1
    素晴らしい!遠いアフリカで伝統が受け継がれるのは嬉しいな

    233: 名無しさん 2017/05/08(月) 18:14:04.86 ID:VA4eUb5v0
    >>1

    日本で勉強したのか、それとも日本人が現地で指導したのか

    4: 名無しさん 2017/05/08(月) 16:48:13.25 ID:4Xwaa1XY0
    ちゃんと仕事してて感心
    食べてみたい
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    25: 名無しさん 2017/05/08(月) 16:53:03.27 ID:aePb6w510
    >>4
    なんでこんなに飾り包丁入れてるんだろ?
    むこうのマグロは食感が固いのかな?

    35: 名無しさん 2017/05/08(月) 16:55:18.21 ID:4Xwaa1XY0
    >>25
    見た目の華やかさを演出したんじゃね

    199: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:57:47.54 ID:JCmg1sL70
    >>25
    飾りもあるが、安いマグロとか、白い筋を断つことで食感が良くなる。
    日本でも見かけるが、こんな深くたくさんはいれないかもw

    6: 名無しさん 2017/05/08(月) 16:48:34.60 ID:XOuHYM860
    マグロに関しては南アフリカのケープタウンが世界で一番新鮮でウマいよな。

    33: 名無しさん 2017/05/08(月) 16:54:52.53 ID:Xlue/OeZ0
    >>6
    なんかそれはおかしいと思うぞ。
    南アフリカ産のマグロが美味いならまだわかるが、新鮮さはどこで釣ろうと同じやろ。

    154: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:37:09.10 ID:nikimi/f0
    >>33
    日本近海のマグロなんかほとんどないが?あってもまあお前ごときに食えないだろ

    181: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:48:33.05 ID:GbxO5TVo0
    >>154
    キハダだったら石垣島では日帰りで釣ってきたのがその日の夕方には街中のさしみ屋(そういう店がいっぱいある)に並んでる
    人によってはあまりにも新鮮すぎて逆に物足りなく感じる

    7: 名無しさん 2017/05/08(月) 16:49:33.50 ID:LjFG2ZOU0
    寿司って水が重要だけど大丈夫なん?

    11: 名無しさん 2017/05/08(月) 16:50:35.51 ID:Sm7qnjiN0
    温度管理大変だろうな

    291: 名無しさん 2017/05/08(月) 18:48:02.52 ID:Q1mb3/ku0
    >>11
    熱帯だと思ってるだろ?
    地中海性気候だから
    冬は5度ぐらいまで気温下がるし

    13: 名無しさん 2017/05/08(月) 16:50:40.57 ID:cOjVx4tl0
    うまそうだけどフレンチみたいなソースの掛け方はどうなんだよ

    41: 名無しさん 2017/05/08(月) 16:56:49.22 ID:oHHCGgAm0
    >>13
    それは初めて見る層がとっつきやすいからだろな
    日本のそのままだと無骨な面があるし
    これだとカルパッチョとか食う層はとっつきやすい
    よく考えられてると思うけどな

    18: 名無しさん 2017/05/08(月) 16:52:04.88 ID:WSnrxjzi0
    動画見たら握りは亜流だった

    28: 名無しさん 2017/05/08(月) 16:53:35.11 ID:pVpWJH2Q0
    これ以上寿司とか流行らすなよ
    マグロやいろんな魚の乱獲で
    日本人が食べられなくなる
    もう影響出てるし

    50: 名無しさん 2017/05/08(月) 16:58:35.52 ID:XirRLBVL0
    >>28
    クジラ君の大好物な事の方が深刻。

    94: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:12:32.50 ID:g3PLF8400
    >>28
    マグロの今年分の漁獲量4月でもう使い切ったらしいな

    136: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:27:17.16 ID:CPqgteTk0
    >>28
    マグロ乱獲で問題になってるのは日本近海だけだから
    きちんと管理されてるヨーロッパや消費量の少ない南アフリカは大丈夫じゃね?

    31: 名無しさん 2017/05/08(月) 16:54:40.70 ID:EDcq7i2d0
    寄生虫とか大丈夫か?
    日本のはほとんど一度冷凍して殺虫してるんでしょ

    66: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:03:37.68 ID:C6Bt0NSQ0
    >>31
    サーモンとかやばそうだよね

    42: 名無しさん 2017/05/08(月) 16:57:05.77 ID:dfJsmCvP0
    これ以外で世界各地に広まってる亜種にくらべたらうまそうだし結構よくない?
    でもここから変化していくのかな

    43: 名無しさん 2017/05/08(月) 16:57:10.13 ID:Sxev/alT0
    インドで生のサーモンやらマグロをお腹いっぱい食べたけど平気だったな
    下痢してた奴もいたけど俺は免疫が有るのかな

    54: 名無しさん 2017/05/08(月) 16:59:50.99 ID:Q1mb3/ku0
    ケープタウンは明治初期に古谷駒平が移住してから日本の存在感があるよね

    69: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:04:02.19 ID:aYk+rZwv0
    うまそう
    マグロ以外も食いたい アジとかでもいい

    113: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:16:22.37 ID:QCgU43jF0
    >>69
    マアジはいねーじゃね?ムロとかローニン、ギンガメあたりはいそうだけど

    92: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:11:45.27 ID:hJK+D1e90
    握り方がプロっぽい…
    美味そう

    100: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:12:53.59 ID:clvtnSFq0
    海がきれいだから旨いんだろうな
    江戸前の高級店なんて雰囲気だけで高い金取るけど臭くて食えたもんじゃないよ・・・

    118: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:18:01.57 ID:TtbFcudT0
    どこぞの肥満大国よりずっと見た目に気遣ってるな

    127: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:24:48.12 ID:Gnr68QHk0
    >>118
    その肥満大国で自称寿司を出してんのは……
    半島の方はしょうがないにしても大陸の方は食に関するセンスは凄いはずなのに肥満大国で店を出すととんでもない有り様になるのは本当に謎

    147: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:34:13.22 ID:pYj5Ttz60
    世界の寿司ブームにキッコーマンは対応できてるのかね

    157: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:39:53.00 ID:nkSb1tPy0
    >>147
    海外売上比率7割、世界シェア5割やぞ

    156: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:39:50.93 ID:hyD2rYNN0
    まあマグロは血抜きせんでもまあ食えるっちゃあ食える馬鹿魚
    白味が淡白なスズキや平目等は血抜きは必須コイツらには出来ねぇよ

    160: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:40:56.44 ID:nkSb1tPy0
    >>156
    なんで日本人しか魚の調理法を知らないと思ってんの?

    173: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:46:22.68 ID:gLIae4h90
    マグロに切込みを入れる理由がない
    イカと違うんやで

    177: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:47:32.43 ID:baHDIwfO0
    >>173
    醤油がつきやすくなるから。
    スジが切れて柔らかくなるから。

    190: 名無しさん 2017/05/08(月) 17:53:29.38 ID:4Xwaa1XY0
    ケープタウンにある「アオモリスシ」のメニュー
    普通に旨そう

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    208: 名無しさん 2017/05/08(月) 18:01:07.65 ID:XCKKsSlx0
    >>190
    寿司ケーキってやつになるのかな
    見た目華やかな方が人気あるのかも

    222: 名無しさん 2017/05/08(月) 18:07:33.62 ID:UfBrSGuK0
    >>190
    一皿二百円くらい?

    227: 名無しさん 2017/05/08(月) 18:09:50.02 ID:4Xwaa1XY0
    >>222
    ググったら1R=8.3-8.4円だった

    321: 名無しさん 2017/05/08(月) 19:01:25.66 ID:xx1ullXl0
    手つきがちゃんとしとる
    普通に食ってみたい

    323: 名無しさん 2017/05/08(月) 19:01:38.67 ID:PLMwyGg60
    南アフリカって言ってもヨーロッパみたいなもんだしな

    327: 名無しさん 2017/05/08(月) 19:06:01.16 ID:9tEh3Gbo0
    >>323
    ダーバン/ケープタウンとヨハネスでまったく別物らしいな。

    338: 名無しさん 2017/05/08(月) 19:25:54.07 ID:WrOiPDnM0
    美味そうだが値段高そうだな

    340: 名無しさん 2017/05/08(月) 19:29:34.65 ID:D+SYKrfg0
    カリフォルニアロール的なものを予想してたら
    普通に出来が良くてわろた

    引用元: ・http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/news/1494229600/

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      posted by 億ったー at 19:38Comment(1)海外のネタ

      COMMENT

      • 名無しさん@おくったー

        キッコーマンのくっそマズい醤油って時点でどんな寿司出しても無駄
        2017年05月09日 19:19